葡萄的N种吃法
葡萄的N种吃法，葡萄不仅外观可爱，而且吃起来味道可以说是甜美无比。在生活中有不少人都喜欢吃葡萄，葡萄中含有丰富的营养价值，下面给大家分享葡萄的N种吃法。
葡萄的N种吃法1
1、非常常见—直接食用
剥开紫黑色的外皮，果肉透着诱人的光泽，颜值真的特别高，光看着就让人流口水，果实硬朗Q弹，轻捏一下凤英的果肉，汁水立马飚飞出来，嘴一嘬果肉就出来了，鲜甜劲儿直冲脑门儿，一会儿就能吃一串儿，根本停不下来。
2、葡萄雪糕
把葡萄做成美味的雪糕可是很不错的想法哦~把葡萄洗干净后一颗颗摘下来，放到冰箱速冻层冰一两个小时就可以。冰冻后的葡萄非常容易剥皮如果是无籽葡萄就更完美了，完全满足懒人的需求。
3、葡萄QQ软糖
4、 自酿葡萄酒
5、葡萄汁冰沙
将葡萄汁、草莓、香蕉、酸奶、蜂蜜和冰一起放到搅拌机里，上盖后搅拌均匀即可。此乃夏日必备的消暑良品，适合喜欢酸甜滋味的你。
6、 葡萄番茄汁
将葡萄洗净，番茄和卷心菜洗净切小块。然后一起放入榨汁机中榨汁，再加入蜂蜜即可。这款葡萄番茄汁中含有大量的膳食纤维，可以预防便秘，促进体内老旧废物的排出，还能帮助分解腹部的脂肪。
女性朋友们经常食用葡萄可以起到抗皱美白的效果，对于这种上班族来说还有缓解压力和消除疲劳的作用，对于经常厌食或食欲不振的儿童可以起到开胃的作用，其实做葡萄做到这个份上真的是无可挑剔了。
葡萄的N种吃法2
葡萄的营养价值：
葡萄的营养成分因品种多而各异，依卫生署公布的营养成份为：水份84.6公克（每100公克葡萄约三两)、蛋白0.7克，热量57卡、脂肪0.2公克、钙15毫克、磷27毫克、铁0.3毫克、镁4毫克、钾130毫克（为高钾碱性食物)，纤维0.3微克、维他命4微克、B1 0.04毫克、B2 0.02毫克、B6 0.02毫克。
而新强所产的无子葡萄干含糖分可达22.4﹪公克，其它尚含十余种氨基酸、果胶及优质的化学成份如多酚（polyphenols）；逆转醇（resveratrol）；类黄酮素（Flavonoid）。
葡萄的吃法：
葡萄酒：选择好质量葡萄以日照时间愈长产品愈优良，时间上以十年左右红酒所含多酚最多，过久含量自然减少。喝酒时以餐前及睡前一小杯即可，配含有维他命及矿物质的蔬菜水果一起食用，可提高抗氧化作用。
汤品：十锦甜汤；以桂圆干、莲子（先煮软）、茍杞子、红枣、葡萄干（鲜者要吃前才放汤内）、白糯米、黑糯米（泡软）、红豆、橘皮玉仁等均少量，水加倍在电饭锅中，放二杯水（外锅）蒸至呈浓稠状，再加糖少许便成甜品，是手术后补充矿物质来源，月经来时及月经后食用也很好。
果冻：做好的浓缩液加蒟蒻粉少许或洋菜少许即成果冻状，冷食对口腔炎癌者、化疗性口腔炎、口腔不适、龋齿等患者有助其吞食及消炎减痛等作用。
烹饪的配菜：如炒鱼片、鸡肉卷、糖醋咕咾肉内均可加入葡萄（新鲜葡萄或葡萄干均可）配煮，味佳。炸春卷时加去皮无子的葡萄也鲜美。
凉拌菜佐料：葡萄油替代麻油或和麻油一起拌入菜蔬中，可增加养份。
葡萄的N种吃法3
葡萄的吃法吃葡萄该不该吐籽和皮？
葡萄不仅外观可爱，而且甜美无比。用它来制作的葡萄酒以其健康价值被世界人民所追捧，而这健康的理由，主要是葡萄皮和葡萄籽里的.多酚类保健成分。
葡萄中的白藜芦醇具有极强的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用，但是它主要存在于葡萄的皮和籽中，果肉的含量只有皮里的几分之一到几百分之一。
另一种健康成分叫做聚合型原花青素。这类物质的健康效应已经得到越来越多的重视，包括极高的抗氧化活性，抗癌、抗突变、抗辐射、预防心血管疾病、促进组织修复和改善皮肤等作用。
同时，皮和籽中还含有大量的单宁和类黄酮物质，它们具有抗氧化作用。故而，有人提出，吃葡萄不能吐掉葡萄皮，最好连籽也一起吃下去。真的如此吗？
把葡萄皮和葡萄籽嚼碎咽下去的结果，只能是舌头一阵阵发麻，感觉非常不舒服。这是因为其中含有大量单宁，它会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质，产生强烈的涩味。在一定程度上，这种物质就像柿子中的单宁一样，大量吃时对消化道有所损害。即使如此，其中的有效成分仍然会穿肠而过，并不能像喝葡萄酒那样，被人轻松吸收。
原来，葡萄皮中所含的白藜芦醇也好，聚合型原花青素也好，它们在水中都很难溶解。白藜芦醇易溶于乙醚、氯仿、甲醇、乙醇、丙酮等。而葡萄籽当中的聚合型原花青素则易溶于甲醇、丙酮、乙醇和乙酸乙酯。所以，人们常用乙醇和水的混合物来提取这些成分。
这样就可以明白，为什么适量喝红葡萄酒可能对健康有益，而吃葡萄籽皮却是“自讨苦吃”。
